Weight Loss | Photo Credits: Archived, edited, symbolic images)

वजन नियंत्रीत ( Study) करण्यासाठी नेमकं काय करावं? हा सवाल अनेकांना सतावतो. या प्रश्नाचे उत्तर खरे तर तुम्ही तुमच्या आहारतज्ज्ञ आणि डॉक्टरांशी बोलून ठरवा असेच असते. पण, तरीही अनेकांना डॉक्टरांकडे न जाताही सल्ला मिळावा असे उगाचच वाटत असते. अशा लोकांसाठी सल्ला म्हणून नव्हे, पण केवळ ज्ञानात भर म्हणून विविध संस्था प्रकाशित करत असलेल्या अभ्यासांची माहिती देता येते. त्या दृष्टीनेच बीजेएम (The BMJ ) मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका व्यापक अभ्यासाकडे पाहता येईल. या अभ्यासामध्ये म्हटले आहे की, इंटरमिटन्ट फास्टिंग (Intermittent Fasting) हा पारंपरिक कमी कॅलरी डाएटइतकाच वजन कमी करण्यात प्रभावी असू शकतो. विशेषतः ‘अल्टरनेट डे फास्टिंग’ (एक दिवस उपवास, एक दिवस खाणे) हा पद्धतीने थोडाफार जास्त फायदा होऊ शकतो, पण या परिणामांची खात्री करण्यासाठी अजून दीर्घकालीन अभ्यास ( Health and Diet Study) आवश्यक असल्याचे संशोधकांनी सांगितले आहे.

जगभर लठ्ठपणाच्या वाढत्या प्रमाणाच्या पार्श्वभूमीवर या निष्कर्षांकडे पाहिले जात आहे. 2022 पर्यंत, World Health Organisation च्या अंदाजानुसार 2.5 अब्ज प्रौढ लोक वजन जास्त असलेल्या गटात होते आणि जवळपास 900 दशलक्ष लोक लठ्ठ गटात मोडत होते. लठ्ठपणा हा टाइप 2 मधुमेह, हृदयरोग, उच्च रक्तदाब यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोका वाढवतो.

इंटरमिटन्ट फास्टिंग ही एक अशी आहारपद्धत आहे, ज्यात ठरावीक वेळ उपवास आणि उर्वरित वेळ खाण्याचा कालावधी असतो. ही पद्धत पारंपरिक कॅलरी मोजण्याच्या डाएटचा पर्याय म्हणून लोकप्रिय झाली आहे. मात्र, ही पद्धत कितपत प्रभावी आहे, याबाबत अद्याप प्रश्न उपस्थित होत होते. यावर उत्तर शोधण्यासाठी संशोधकांनी 99 रँडमाइज्ड क्लिनिकल ट्रायल्सचा आढावा घेतला. यामध्ये 6,500 हून अधिक प्रौढ सहभागी होते, ज्यांची सामान्य BMI 31 होती. हे सर्व अभ्यास 3 ते 52 आठवडे कालावधीचे होते आणि विविध प्रकारच्या इंटरमिटन्ट फास्टिंग पद्धतींचा समावेश होता:

  • वेळेनुसार मर्यादित खाणे (उदा. 16:8 पद्धत)

  • पर्यायी-दिवस उपवास ( 24 तासांसाठी दर दुसऱ्या दिवशी उपवास करणे)

  • संपूर्ण-दिवस उपवास  (जसे की 5:2 डाएट)

या सर्व पद्धती तसेच सतत कॅलरी कमी करणाऱ्या डाएटमुळे थोड्याफार प्रमाणात वजन घटल्याचे दिसून आले.

सर्व पद्धतींपैकी alternate-day fasting पद्धतीने इतरांपेक्षा थोडा जास्त फरक दिसून आला:

  • कॅलरी निर्बंधाच्या तुलनेत अतिरिक्त 1.29 किलो वजन कमी झाले

  • वेळेनुसार मर्यादित खाण्यापेक्षा 1.69 किलो जास्त

  • पूर्ण दिवसांच्या उपवासापेक्षा 1.05  किलो जास्त

दरम्यान, या सर्व फरकांमध्ये 2 किलोचा क्लिनिकलदृष्ट्या महत्त्वाचा फरक गाठलेला नव्हता.

हृदयविकार प्रतिबंधक आरोग्याच्या दृष्टीने बघितल्यास, alternate-day fasting ने एकूण कोलेस्ट्रॉल आणि LDL ("वाईट" कोलेस्ट्रॉल) यामध्ये इतर पद्धतींपेक्षा थोडे अधिक घट दिसून आली. मात्र, HDL ("चांगला") कोलेस्ट्रॉल किंवा रक्तातील साखरेमध्ये कोणत्याही पद्धतीने विशेष सुधारणा दिसून आली नाही.

बहुतेक वजन घटवण्याचे फायदे 24 आठवड्यांपेक्षा कमी कालावधीच्या अभ्यासांमध्ये दिसून आले. 24 आठवड्यांपेक्षा जास्त कालावधीच्या अभ्यासांमध्ये, केवळ संरचित डाएट आणि अनियमित खाण्याच्या पद्धतीतील फरकावर सकारात्मक परिणाम दिसून आला.

संशोधकांनी काही मर्यादा मान्य केल्या आहेत – जसे की विविध फास्टिंग पद्धतींमधील भिन्नता, लहान नमुना आकार, आणि पुराव्याची विश्वासार्हता मध्यम ते कमी असल्याची शक्यता. तरीही, हा अभ्यास विविध आहार पद्धतींचे एकत्रितपणे मूल्यांकन करणारा पहिल्यांदाच इतक्या व्यापक स्वरूपात सादर झाला आहे.

अभ्यासातील संशोधकांनी नमूद केले आणि दीर्घकालीन संशोधनाची आवश्यकता अधोरेखित करत म्हटले की, आंतरालाने उपवास करणाऱ्या डाएट्सना सतत कॅलरी मर्यादित डाएटसारखेच फायदे मिळतात, विशेषतः वजन कमी करणे आणि हृदयरोगविषयक जोखमीमध्ये.

कोलंबियातील तज्ज्ञांनी दिलेल्या संलग्न संपादकीयात हे स्पष्ट केले की, आहाराचा परिणाम केवळ पद्धतीवर नसून त्यात असलेली शिस्त आणि व्यावसायिक मार्गदर्शन यावरही अवलंबून असतो. त्यांनी नमूद केले की, alternate-day fasting ही एक पूरक पद्धत मानली पाहिजे, मुख्य पर्याय नव्हे. दीर्घकालीन आणि शाश्वत जीवनशैलीतील बदलावर लक्ष केंद्रित करणे गरजेचे आहे, असे संपादकीयात म्हटले असून, इंटरमिटन्ट फास्टिंग ही एक समग्र, रुग्ण-केंद्रित पोषण व्यवस्थेचा भाग बनू शकते.