Basmati तांदूळ 'Best Rice In The World', TasteAtlas कडून गौरव
Rice | Representational Image (Photo Credits: Pixabay)

भारतातील बासमती तांदूळ (Basmati Rice) हा "जगातील सर्वोत्कृष्ट तांदूळ" (Best Rice in the World) म्हणून गौरविण्यात आला आहे. होय, टेस्ट अॅटलस (TasteAtlas) द्वारे सन 2023-24 च्या वर्षअखेरीच्या पुरस्कारांचा एक भाग म्हणून ही घोषणा करण्यात आली. टेस्ट अॅटलसने आपल्या इन्स्टाग्राम हँडलवरील पोस्टमध्ये म्हटले आहे की, "बासमती ही एक लांब धान्य असलेली तांदळाची प्रजाती आहे. जी मूळतः भारत आणि पाकिस्तानमध्ये उगवली आणि लागवड केली जाते. तांदूळ त्याच्या चव आणि सुगंधाने वैशिष्ट्यीकृत आहे. याचा अन्न म्हणून प्रामुख्याने वापर केला जातो. याच्यापासून बनवलेला भात बराच काळ सुट्टा राहतो. ज्यामुळे त्याला विविध खाद्यपदार्थांच्या रेसीपीमध्ये आणि त्याचे खास पदार्थ करताना वापरला जातो. तांदूळ नावाचे हे धान्य जितके लांब तितकेच चांगले मानले जाते आणि सर्वोत्तम बासमती धान्यांचा रंग किंचित सोनेरी असतो."

बासमती तांदळाच्या गुणांवर भर

"जगातील सर्वोत्तम तांदूळ" म्हणून बासमती तांदूळ , TasteAtlas द्वारे उल्लेखीत केला जात असताना त्याच्या अद्वितीय गुणांवर जोर देण्यात आला. ज्यामध्ये बासमतीचे वर्णन करताना भारत आणि पाकिस्तानमध्ये मूळतः लागवड केलेल्या लांब-दाण्याचे तांदूळ प्रकार म्हणून केले आहे. तांदूळ त्याच्या विशिष्ट नटी, फुलांचा आणि किंचित मसालेदार चव आणि सुगंधाने ओळखला जातो. एकदा शिजल्यावर, बासमतीचे दाणे त्यांचे स्वतंत्र अस्तित्व टिकवून ठेवतात, एकत्र चिकटत नाहीत. (हेही वाचा, World’s Worst-Rated Foods: जगातील सर्वात वाईट 100 पदार्थांमध्ये बटाटा-वांगी भाजीचा समावेश; TasteAtlas ने प्रसिद्ध केली यादी)

बासमती खालोखाल आर्बोरियो आणि कॅरोलिनो राईस चर्चेत

बासमती तांदळाच्या खालोखाल इटलीतील अर्बोरियो राईस आणि पोर्तुगालच्या कॅरोलिनो राईस यांनी अनुक्रमे दुसरे आणि तिसरे स्थान मिळवले. शीर्ष पाचमध्ये स्पेन आणि जपानमधील तांदळाच्या वाणांचाही समावेश आहे. जे तांदळाच्या क्षेत्रातील जागतिक विविधता आणि गुणात्मकतेशी स्पर्धा करतात. (हेही वाचा, Best Chicken Dish In World: जगातील 50 सर्वोत्तम चिकन डिशच्या यादीत भारताने पटकावला क्रमांक, टेस्ट अॅटलास कडून यादी जाहिर)

मँगो लस्सी जगातील सर्वोत्कृष्ट दुग्धजन्य पेय

TasteAtlas, जागतिक पाककृतीच्या सर्वसमावेशकतेसाठी ओळखल्या जाणाऱ्या, भारतातील मँगो लस्सीला "जगातील सर्वोत्कृष्ट दुग्धजन्य पेय" म्हणून सन्मानित करण्यात आले. जगभरातील भारतीय रेस्टॉरंट्सच्या मेनूमध्ये आंब्याच्या गोड लस्सीचे विशेष कौतुक केले गेले. TasteAtlas द्वारे भारतीय खानपाणातील मुख्य घटक देखील प्रकाशात आणले आहेत. 'जगातील 100 सर्वात पौराणिक रेस्टॉरंट्स' आणि 'जगातील 100 सर्वात प्रतिष्ठित डेझर्ट ठिकाणे' या दोन्हींमध्ये अनेक भारतीय आस्थापनांचा समावेश आहे.

इन्स्टाग्राम पोस्ट

 

 
 
 

View this post on Instagram

 
 
 

 

A post shared by TasteAtlas (@tasteatlas)

दरम्यान, वाचकांच्या माहितीसाठी असे की, TasteAtlas हे पारंपारिक खाद्यपदार्थांसाठी एक प्रायोगिक प्रवासी ऑनलाइन मार्गदर्शक आहे जे अस्सल पाककृती, खाद्य समीक्षक पुनरावलोकने आणि लोकप्रिय पदार्थ आणि पदार्थांबद्दल संशोधन लेख एकत्र करते.