FOOD | Representational image (Photo Credits: pxhere)

World Food Safety Day 2024: आपले अन्न खाण्यासाठी सुरक्षित आहे की नाही याची खात्री करण्यासाठी दरवर्षी ७ जून रोजी जागतिक अन्न सुरक्षा दिन साजरा केला जातो. युनायटेड नेशन्सने हा दिवस असे स्मरण करून देण्यासाठी स्थापन केला आहे की, अन्न उत्पादनापासून ते प्लेट्सपर्यंत पोहोचवण्यापर्यंत काळजी घेणे आवश्यक आहे. अन्न तयार करणे, प्रक्रिया करणे, साठवणे, वाटप करणे या संपूर्ण प्रक्रियेत बरेच लोक काम करतात. यावरून जागतिक अन्न सुरक्षा दिनाचे महत्त्व समजू शकते. या संपूर्ण प्रक्रियेत थोडासा निष्काळजीपणा आपले अन्न असुरक्षित बनवू शकतो. या खास दिवसाचे सामान्य जीवनातील महत्त्व, त्याचा इतिहास आणि त्याच्याशी संबंधित काही रंजक गोष्टी जाणून घेऊया.

जागतिक अन्न सुरक्षा दिनाची थीम २०२४

7 जून 2024 रोजी जागतिक अन्न सुरक्षा दिनाची थीम अन्न सुरक्षा घटनांकडे लक्ष वेधून घेईल. या वर्षीची थीम ' अन्न सुरक्षा: अनपेक्षित साठी तयारी करा' चे महत्त्व प्रतिबिंबित करते, मग ते कितीही सौम्य किंवा गंभीर असले तरीही.

जागतिक अन्न सुरक्षा दिनाचा इतिहास

कृषी क्षेत्र अधिकारी (AFOs) Codex Alimentarius Commission (CAC), जे वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (WHO) अन्न मानक कार्यक्रम राबवते, 2016 मध्ये जागतिक अन्न सुरक्षा दिन साजरा करण्याच्या प्रस्तावाला पाठिंबा दिला, अन्न आणि कृषी मंत्रालयाच्या परिषदेच्या एका वर्षानंतर संस्थेच्या (FAO) ने 40 व्या अधिवेशनात ठराव मंजूर करून त्याला पाठिंबा दिला.

20 डिसेंबर 2018 रोजी, संयुक्त राष्ट्र महासभेने आपल्या ठराव 73/250 मध्ये जागतिक अन्न दिनाची स्थापना केली. यानंतर, 7 जून 2019 रोजी प्रथमच जागतिक अन्न दिन साजरा करण्यात आला, जो अन्न सुरक्षा आव्हानांना तोंड देण्यासाठी जागतिक प्रयत्नांमध्ये मैलाचा दगड मानला गेला.

जागतिक अन्न सुरक्षा दिन महत्त्वाचा का आहे?

अन्न सुरक्षेबाबत जागरुकता वाढवणे आणि अन्नजन्य रोगांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी उपाययोजनांना प्रोत्साहन देणे हा त्याचा मुख्य उद्देश आहे. हे खालील मुद्द्यांवरून समजू शकते.

आरोग्य सुरक्षा: सुरक्षित आणि स्वच्छ अन्न लोकांना रोगांपासून वाचवते. दरवर्षी लाखो लोक यामुळे होणाऱ्या आजारांना बळी पडतात.

आर्थिक लाभ : अन्न सुरक्षा व्यवस्थेवर मोठा खर्च होतो. याची खात्री केल्याने वैद्यकीय खर्च कमी होतो. आर्थिक स्थिरता राहते.

अर्थव्यवस्था: अन्न सुरक्षा मानकांची खात्री केल्याने अन्न उत्पादनांचा जागतिक व्यापार वाढतो आणि निर्यातीला प्रोत्साहन मिळते.

उत्पादन: सुरक्षित अन्न उत्पादन तंत्राचा अवलंब केल्याने शेती सुधारते, अन्न पुरवठ्याची विश्वासार्हता वाढते.

सामाजिक आणि सांस्कृतिक महत्त्व: अन्नसुरक्षेशी संबंधित समस्या गरीबांवर सर्वाधिक परिणाम करतात. सुरक्षित अन्न उपलब्ध करून दिल्याने समाज समृद्ध होतो.

पर्यावरण संरक्षण: सुरक्षित आणि स्वच्छ अन्न उत्पादन प्रणालीमुळे पर्यावरणाला कमी हानी पोहोचते आणि संसाधनांचा चांगला वापर होतो.

जागतिक अन्न संकटाशी संबंधित काही तथ्ये *

2021 पासून अन्न संकटाच्या तीव्र पातळीचा सामना करणाऱ्या लोकांच्या संख्येत 35 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे, ज्यामुळे 58 देशांतील 258 दशलक्ष लोक प्रभावित झाले आहेत.

* 3 पैकी 1 व्यक्ती कोणत्या ना कोणत्या स्तरावर कुपोषणाने ग्रस्त आहे.

* तीव्र अन्न असुरक्षिततेचा सामना करत असलेल्या देशांमध्ये डेमोक्रॅटिक रिपब्लिक ऑफ काँगो (DRC), इथिओपिया, अफगाणिस्तान, नायजेरिया आणि येमेन यांचा समावेश आहे.

* दरवर्षी सुमारे 600 दशलक्ष (60 कोटी) लोक असुरक्षित अन्न खाल्ल्याने आजारी पडतात.

* संयुक्त राष्ट्रांच्या मते, 2022 मध्ये सुमारे 828 दशलक्ष लोक उपासमारीने त्रस्त होते. कोविड-19 महामारी, संघर्ष आणि हवामान बदलामुळे ही संख्या आणखी वाढली आहे.