How To Make Karanji In Diwali 2022: दिवाळीच्या फराळासाठी बनवा खास खुसखुशीत करंजी; 'अशा' प्रकारे तयार करा सारण

How To Make Karanji In Diwali 2022: दिवाळीचा सण जवळ आला आहे. दिवाळी म्हटलं की, फराळ तर आलाच. करंजी हा एक पारंपारिक महाराष्ट्रीयन स्वादिष्ट नाश्ता आहे, जो सहसा दिवाळीच्या फराळाचा मुख्य भाग असतो. हा कुरकुरीत आणि तळलेला पदार्थ अर्ध्या चंद्रासारखा असतो. त्यात भाजलेले सुवासिक खोबरं, बदाम, मनुके आणि तीळ भरले जातात. करंजा बनवण्यासाठी खालील पद्धत वापरली जाते.

करंजी बनवण्याची पद्धत -

करंजीच्या सारणासाठी सुवासिक खोबरं आणि तीळ तुपात भाजून मिक्स करा. बदाम, काजू, मनुका बारीक करून घ्या. हे मिश्रण नारळ-तीळाच्या मिश्रणात घाला. आवश्यकतेनुसार साखर, चिमूटभर जायफळ पावडर आणि वेलची पावडर घाला. मैदा, तूप, मीठ, दूध वापरून पीठ घट्ट मळून घ्या. यानंतर पिठाचे गोळे 4-5 व्यासाच्या वर्तुळात लाटा. सारण मध्यभागी ठेवा. काठावर थोडेसे पाणी लावा आणि काठाला जोडून घ्या म्हणजे ते अर्ध चंद्रासारखे दिसते. कडांना मुरड घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा.

Karanji is a traditional Maharashtrian sweet snack that is usually part of Diwali faral. This crispy, flaky and fried pastry is shaped like half-moon. It is then stuffed with roasted dessicated coconut, nuts, raisins and sesame seeds. pic.twitter.com/BZmIPDG3qz

— Maharashtra Tourism (@maha_tourism) October 14, 2022

(SocialLY brings you all the latest breaking news, fact checks and information from social media world, including Twitter (X), Instagram and Youtube. The above post contains publicly available embedded media, directly from the user's social media account and the views appearing in the social media post do not reflect the opinions of LatestLY.)

(The above story first appeared on LatestLY on Oct 14, 2022 08:40 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).