India's Diabetes Epidemic: समोसे, चिप्स, पकोडे वारंवार खात असाल तर व्हा सावध; वाढतोय गंभीर मधुमेह 'महामारी'चा धोका- ICMR Report

India's Diabetes Epidemic: जीवनशैली आणि आहारातील विकार हे जागतिक स्तरावर अनेक प्रकारचे जुनाट आजार वाढण्याचे मुख्य कारण मानले गेले आहे. आपण जे काही खातो त्याचा थेट परिणाम शरीरावर होतो. यामुळेच सर्व लोकांना त्यांच्या खाण्याच्या सवयींबाबत विशेष काळजी घेण्याचा सल्ला दिला जातो. जास्त साखर आणि कॅलरी असलेले अन्न मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि हृदयविकाराच्या समस्या वाढवणारे मानले जाते. मधुमेहाचा वाढता धोका लक्षात घेता, नुकत्याच झालेल्या एका अभ्यासात तज्ज्ञांनी समोसे, पकोडे आणि चिप्स यांसारख्या गोष्टी खाणाऱ्यांना इशारा दिला आहे.

समोसे, पकोडे, चिप्स यांसारख्या तळलेल्या पदार्थांच्या सेवनामुळे भारतात मधुमेहाची 'महामारी' वाढत असल्याची चिंता इंडियन कौन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) च्या तज्ज्ञांनी व्यक्त केली आहे. यापूर्वीच्या अनेक अभ्यासांमध्येही, आरोग्य तज्ञ भारतीय लोकसंख्येमध्ये या गंभीर आरोग्याच्या समस्येबद्दल चिंता व्यक्त करत आहेत. आकडेवारीवर नजर टाकली तर आपल्या लक्षात येते की, मधुमेह हे भारतातील सार्वजनिक आरोग्याचे मोठे आव्हान आहे.

मद्रास डायबेटिस रिसर्च फाउंडेशन आणि आसीएमआर यांनी केलेल्या अभ्यासात असे समोर आले आहे की, भारतात 101 दशलक्ष (10.1 कोटी) पेक्षा जास्त लोक मधुमेहाने ग्रस्त आहेत, तर 13 कोटींहून अधिक लोक मधुमेहपूर्व स्थितीत आहेत, ज्यामुळे भविष्यात टाइप-2 मधुमेह होण्याचा धोका वाढतो. हा अभ्यास 25 ते 45 वर्षे वयोगटातील 38 जादा वजन आणि लठ्ठ प्रौढांवर केंद्रित आहे. या सर्वांचा बॉडी मास इंडेक्स (BMI) 23 किंवा उच्च

अभ्यासाच्या आधारे तज्ज्ञांनी सांगितले की, खाण्यापिण्याचे विकार हे मधुमेहाच्या वाढत्या समस्येचे प्रमुख कारण असू शकते. इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ फूड सायन्सेस अँड न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात, संशोधकांच्या टीमने प्रगत ग्लायकेशन आणि उत्पादने (AGE) असलेल्या पदार्थांचे सेवन हे मधुमेहाच्या जोखमीसाठी एक प्रमुख जोखीम घटक मानले आहे. (COVID-19: कोविड-19 संसर्गाचे दीर्घकाळ टिकणारे परिणाम, 30 लोकांना ब्रेनस्टेम)

केक, चिप्स, कुकीज, तळलेले पदार्थ, अंडयातील बलक आणि अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ एजीईमध्ये जास्त असतात. तज्ज्ञ म्हणाले, आपण धोकादायक परिस्थितीत आहोत, मधुमेहामुळे आरोग्य क्षेत्रावर दबाव वाढत आहे, त्यावर नियंत्रण ठेवणे अत्यंत गरजेचे आहे. याशिवाय आरोग्य तज्ञ उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या गोष्टींचे सेवन टाळण्याचा सल्ला देतात. यामुळे साखरेची पातळी झपाट्याने वाढण्याचा धोका असू शकतो. 55 पेक्षा जास्त ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या पदार्थांमुळे मधुमेह होण्याचा धोका वाढू शकतो.