National Nutrition Week: कुपोषणमुक्त भारतासाठी देशात 1 ते 7 सप्टेंबर या कालावधीत राष्ट्रीय पोषण सप्ताह राबवला जाणार

देशाला कुपोषणमुक्त करण्यासाठी अनेक स्तरांवर अनेक योजना राबविण्यात येत आहेत. मात्र, अजूनही अनेक भागात अज्ञान, निष्काळजीपणा आणि जनजागृतीच्या अभावामुळे लोक कुपोषणाचे बळी ठरत आहेत. अशा परिस्थितीत लोकांमध्ये जागरुकता निर्माण करण्यासाठी दरवर्षी 1 सप्टेंबर ते 7 सप्टेंबर या कालावधीत राष्ट्रीय पोषण सप्ताह साजरा केला जातो. राष्ट्रीय पोषण सप्ताह सामान्यतः लोकांना संतुलित आहार घेण्याच्या गरजेबद्दल जागरूक करतो. बालपणात योग्य पोषण मुलांना वाढण्यास, विकसित करण्यास, शिकण्यास, खेळण्यास, भाग घेण्यास आणि समाजात योगदान देण्यास सक्षम करते.

राष्ट्रीय पोषण सप्ताह साधारणपणे मानवी शरीरासाठी आवश्यक संतुलित आहार वाढवण्याची प्रेरणा देतो. या पोषण महिन्याच्या योजनांची माहिती देताना केंद्रीय मंत्री स्मृती इराणी म्हणाल्या की, पोषण महिन्यामध्ये प्रत्येक घरापर्यंत पोषणाच्या पाच पैलूंच्या महत्त्वाचा संदेश घेऊन सरकार आपली पोहोच दुप्पट करेल. ते म्हणाले, आरोग्य आणि पोषण हे आमच्या सरकारचे प्राधान्य क्षेत्र आहे. सर्वसमावेशक आणि नवीन भारत घडवण्याच्या आमच्या प्रयत्नात आरोग्य हे एक महत्त्वाचे क्षेत्र आहे.

राष्ट्रीय पोषण सप्ताहाबद्दल तथ्ये

• दरवर्षी अन्न आणि पोषण मंडळ आपल्या 43 सामुदायिक अन्न आणि पोषण विस्तार युनिटद्वारे राष्ट्रीय पोषण सप्ताहासाठी देशाच्या चारही क्षेत्रांमध्ये एक थीम निवडते.
• अॅनिमियाने ग्रस्त असलेल्या मुलांची (6-59 महिने) टक्केवारी 69.4 टक्क्यांवरून 58.6 टक्क्यांवर आली आहे.
• 8 मार्च 2018 रोजी पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी भारत कुपोषणमुक्त करण्याच्या उद्देशाने राजस्थानमधील झुंझुनू येथून पोशन अभियान सुरू केले.
• एका अभ्यासानुसार असे मानले गेले आहे की केवळ 21 दिवस तुमच्या अस्वास्थ्यकर सवयी बदलण्यासाठी आणि तुम्हाला एका चांगल्या आवृत्तीत बदलण्यासाठी पुरेसे आहेत.

पोषण अभियानांतर्गत शासनाने लक्ष्य निश्चित केले आहे

• या योजनेचे उद्दिष्ट साध्य करण्यासाठी, ती NITI आयोगाद्वारे चालविली जाते.
• 0-6 वर्षे वयोगटातील मुलांमधील स्टंटिंगचे प्रमाण 34.6% वरून 25% पर्यंत कमी केले पाहिजे.
• राष्ट्रीय पोषण अभियानांतर्गत रक्ताची कमतरता आणि पोषणाची कमतरता सुधारण्यात विशेष योगदान देणाऱ्या संस्थांना पुरस्कृत केले जाईल.
• या योजनेंतर्गत अंगणवाडी सेविकांना घरोघरी जाऊन योग्य माहिती गोळा करावी लागेल, यादी तयार करावी लागेल, कुपोषणाबाबत जागरुकता करावी लागेल, अशा कामांसाठी त्यांना प्रोत्साहन म्हणून 5OO रुपये दिले जातील.
• या मिशन अंतर्गत, कमी वजनाच्या बाळांची संख्या दरवर्षी किमान 2% ने कमी केली पाहिजे. म्हणजेच लहान मुले, महिला आणि किशोरवयीन मुलींचे कुपोषण कमी करणे हा त्याचा मुख्य उद्देश आहे.

शरीरासाठी संतुलित आणि पौष्टिक आहार आवश्यक आहे

"तुम्ही जे खाता ते तुम्ही आहात" या म्हणीप्रमाणे. नियमित शारीरिक हालचालींसोबत चांगला पौष्टिक आहार हा चांगल्या आरोग्याचा पाया आहे. निरोगी मुले वेगाने शिकतात आणि अधिक सक्रिय असतात. आपली जीवनशैली व्यवस्थापित करण्यासाठी आपल्याला ऊर्जा प्रदान करते. पौष्टिक आहारामुळे शरीर निरोगी राहते. वृद्धत्वाचा प्रभाव कमी करते. जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो. निरोगी आहारामुळे आयुर्मान वाढते. दुसरीकडे, खराब पोषण रोगप्रतिकारशक्ती कमी करू शकते, रोगास संवेदनशीलता वाढवू शकते, शारीरिक आणि मानसिक विकास कमी करू शकते आणि उत्पादकता कमी करू शकते.

पौष्टिक अन्नाबद्दल काही खास तथ्ये

एका अभ्यासानुसार, अस्वास्थ्यकर व्यक्ती २१ दिवसांत निरोगी होऊ शकते. त्यासाठी पौष्टिक आहार आवश्यक आहे. ज्या अंतर्गत ताजे अन्न खा. जेव्हा शक्य असेल तेव्हा कच्ची फळे आणि भाज्या खा कारण स्वयंपाक केल्याने अनेक पोषक घटक नष्ट होतात, त्यामुळे फळे आणि भाज्या चांगल्या प्रकारे धुणे आवश्यक आहे. फळे आणि भाज्या खाण्यास तयार होईपर्यंत ते कापू किंवा धुवू नका. फास्ट फूडऐवजी पारंपारिक, घरगुती अन्न खा. जास्त साखर खाणे टाळा. फळे आणि भाज्या नीट धुवून साले घालून खा. साखर आणि हानिकारक प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे सेवन मर्यादित करा.

संतुलित आहाराची काळजी घ्या

मानवी शरीराच्या सुरळीत कार्यासाठी आणि विकासासाठी आवश्यक पोषक आणि कॅलरी यांचा संयोग असलेला संतुलित आहार महत्त्वाचा आहे. प्रत्येक मानवी शरीराला आहाराच्या वेगवेगळ्या संचाची मागणी असते परंतु त्यांचा आहार संतुलित आहे की नाही हे लक्षात ठेवले पाहिजे; याचा अर्थ त्यात प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, लोह, जीवनसत्त्वे यासह सर्व आवश्यक पोषक घटक आहेत, डॉ गिरधर आर बाबू, प्राध्यापक, प्रमुख लाइफकोर्स एपिडेमियोलॉजी, PHFI, बंगलोर म्हणतात.

राष्ट्रीय पोषण सप्ताहाचा इतिहास

भारतातील अन्न आणि पोषण मंडळाने 1982 मध्ये राष्ट्रीय पोषण सप्ताह सुरू केला. सप्टेंबरच्या पहिल्या आठवड्यात राष्ट्रीय पोषण सप्ताह साजरा करण्याचा निर्णय मंडळाने घेतला. जवळपास चार दशकांपासून, राष्ट्रीय पोषण सप्ताह विविध मार्गांनी लोकांना त्यांच्या आरोग्य आणि पोषणाबद्दल जागरूक करण्याचे काम करत आहे. यामध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, लोह, जीवनसत्त्वे - सर्व महत्त्वाचे पोषक घटक सर्वांना समान प्रमाणात दिले जातात.

कुपोषणमुक्त भारतासाठी केंद्र सरकारचे प्रयत्न

• 'सक्षम अंगणवाडी आणि पोषण 2.0' किंवा मिशन पोषण 2.0 म्हणून पुन्हा संरेखित

  गरोदर महिला आणि स्तनदा मातांना पोषण सामग्रीचे वाटप

• मिशन पोशन 2.0 अंतर्गत, देशभरात 13.9 लाख अंगणवाडी केंद्रांसह 7074 मंजूर प्रकल्प आहेत.
• आजपर्यंत 9.94 कोटी लाभार्थी, म्हणजे गरोदर स्त्रिया, स्तनदा माता आणि 6 वर्षांखालील बालकांची, ICT ऍप्लिकेशन, न्यूट्रिशन ट्रॅकरवर अंगणवाडी सेवेसाठी नोंदणी केली आहे.
• अंगणवाडी केंद्र, शाळा आणि ग्रामपंचायतीच्या जमिनीवर पोषण उद्यानासारखी योजना
• पोषण 2.0 अंतर्गत फूड फोर्टिफिकेशन पारंपारिक ज्ञान प्रणालींचा लाभ घेण्यावर आणि बाजरीचा वापर लोकप्रिय करण्यावर लक्ष केंद्रित करते
• सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेमुळे निर्माण होणाऱ्या कुपोषणाच्या आव्हानाचा सामना करण्यासाठी फोर्टिफाइड तांदूळाचे वाटप केले जात आहे.