QuickLY
Socially
People In Africa Eating ‘Mosquito Burgers’: सोशल मीडियावर व्हायरल झालेल्या एका व्हिडिओमध्ये आफ्रिकन लोक 'मॉस्किटो बर्गर' खाताना दिसत होते. ज्याने सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मवर लोकांमध्ये आकर्षण आणि आश्चर्य दोन्ही जागृत केले आहे. कीटक खाण्याची कल्पना अनेकांना असामान्य वाटत असली तरी प्रत्यक्षात ही प्रथा आरोग्यासाठी तसेच पर्यावरणासाठीही फायदेशीर ठरू शकते. कंटेंट क्रिएटर क्रिश अशोकने त्याच्या लेटेस्ट इंस्टाग्राम रीलमध्ये यावर प्रकाश टाकला आहे. "अलीकडे, या व्हायरल व्हिडिओमध्ये आफ्रिकेतील काही लोक डासांचा बर्गर खाताना दिसले आहेत. प्रत्येक पॅटी पावसाळ्यात व्हिक्टोरिया सरोवराच्या किनाऱ्यावर झुंडणाऱ्या 600,000 डासांपासून बनलेली आहे," असे तो म्हणतो.
तो पुढे म्हणतो, "तुमच्यापैकी ज्यांना कीटक खाण्याच्या कल्पनेचा तिरस्कार वाटतो, त्यांचा असा विश्वास असणे स्वाभाविक आहे की, ते आरोग्यासाठी चांगले नाहीत. पण तुम्ही पूर्णपणे चुकीचे आहात!"
'मॉस्किटो बर्गर'
View this post on Instagram
हंग्री कोआला येथील वरिष्ठ पोषणतज्ञ इप्सिता चक्रवर्ती अशोक यांच्याशी सहमत आहेत, "कीटकांमध्ये भरपूर पोषण असते, बहुतेकदा ते गोमांस आणि चिकन यांसारख्या पारंपारिक मांसामध्ये आढळणाऱ्या प्रथिनांच्या प्रमाणापेक्षा जास्त असतात. ते उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचे समृद्ध स्रोत आहेत.", जे आपल्या शरीराला आवश्यक असलेली सर्व अमीनो ऍसिडस् त्यात असतात."
चक्रवर्ती यांच्या मते, कीटक विविध जीवनसत्त्वे प्रदान करतात, ज्यात व्हिटॅमिन बी 12 आणि रिबोफ्लेविन आणि लोह, जस्त आणि मॅग्नेशियम सारखी आवश्यक खनिजे असतात. "काही कीटक ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडस् आणि काइटिन सारख्या निरोगी चरबी देखील देतात, एक प्रकारचे फायबर जे पाचन आरोग्यास समर्थन देते,"
चक्रवर्ती यांच्या म्हणण्यानुसार, "कीटक खाण्याची प्रथा, म्हणजे एन्टोमोफॅजी, आफ्रिका, आशिया आणि लॅटिन अमेरिकेतील अनेक संस्कृतींमध्ये शतकानुशतके पारंपारिक प्रथा आहे, परंतु पाश्चात्य समाजांकडून अनेकदा तिरस्काराने पाहिले जाते. तथापि, आता परिस्थिती बदलली आहे. "जसे की अधिकाधिक लोक अन्न स्रोत म्हणून कीटकांचे टिकाऊपणा आणि आरोग्य फायदे ओळखत आहेत."
